物性測試儀(物性分析儀、質構儀)的附件A/ECB-延展刀具裝置

AECB

物性測定儀(物性分析儀質構儀)在烘焙製品中的應用

A/ECB-延展刀具裝置:該裝置為可更換式刀片、厚0.9mm固定在115mm寬的鎖架。適合測試厚而寬的樣品,例如酥皮或派的酥脆性(crispness。最大樣品的寬度可以達到100mm

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