物性測試儀(物性分析儀、質構儀)的附件P/36R-圓柱型平底探頭

p36r

物性測定儀(物性分析儀質構儀)麵包新鮮度測試

P/36R-圓柱型平底探頭該探頭圓周設計成斜角,可避免因銳角造成邊緣切割與剪切作用。物性測定儀(物性分析儀、質構儀)的該附件適用於測試蛋榚、吐司麵包等質地的硬度(hardness)彈性(springiness)以及新鮮度(freshness)等,符合AACC 74-09標準測試方法。物性測定儀(物性分析儀、質構儀)的該附件用於測試焙烤食品質地、口感,可作為產品研發及貨架期設定的依據。

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