物性測試儀(物性分析儀、質構儀)的附件A/BC(測試奶油的堅實度、塗布性的刀具)

ABC

物性測定儀(物性分析儀質構儀)A/BC(測試奶油的堅實度、塗布性的刀具)

A/BC-奶油刀具:物性測定儀(物性分析儀、質構儀)的該附件以一根直徑0.3mm的金屬線切割500克的樣品。物性測定儀(物性分析儀、質構儀)利用切割力(cutting force)測量塊狀奶油、人造奶油、乳酪的堅實度(firmness)塗布性(spreadability)以及乳酪的黏稠度(consistency)

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