物性測試儀(物性分析儀、質構儀)的附件-P/5S(在肉製品嫩度或新鮮度的測試)

P5S

物性測定儀(物性分析儀質構儀)的附件-P/50(球型探頭)

P/5S-球型探頭:物性測試定儀(物性分析儀、質構儀)的附該件測試肉製品的嫩度(tenderness)彈性(springiness)等。可評估肉製品新鮮度,亦可觀察不同添加物對副產品凝膠強度的質地變化。

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