物性測試儀(物性分析儀、質構儀)的附件-HDP/BJB(凝膠、膠體的應用)

HDPBJB

物性測定儀(物性分析儀質構儀)的附件-HDP/BJB(凝膠強度標準測試系統)

HDP/BJB-凝膠強度物性測試定儀(物性分析儀、質構儀)的該附件測試膠體的專用探頭,根據美國與歐洲凝膠協會的共同協議,從1998/7/1起統一使用此套附件進行標準凝膠強度測試(Gelatine testing)。凝膠是低溫度肉製品中的重要添加劑,也可以測試不同加工處理方法及不同原料對膠體強度的影響。

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